Am Wochenende versuchte ich wieder mal meine Fähigkeiten in der Küche unter Beweis zu stellen. Diesmal probierte ich ein Cake-Pops-Rezept aus dem Internet aus.

Und wie diese aussehen bzw. ausgesehen haben (da sie großteils bereits genüsslich vernichtet wurden), möchte ich euch heute zeigen.

Ich ging also vorerst mal los und besorgte alle benötigten Zutaten. Größte Freude machte mir die Auswahl der Deko. Ich wählte dafür weiße Schokoglasur, die ich mit grüner Lebensmittelfarbe einfärbte, und bunten Zuckerstreusel.

Die Zutaten für den Teig vermischte ich, indem ich zuerst Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rührte und anschließend Mehl, Backpulver und Milch beimengte.
Die Masse füllte ich dann in eine Kuchenform (ich hatte leider nur eine Gugelhupfform, aber eigentlich kann man jede Form verwenden) und gab sie bei 180° für ca. 40 Minuten in den Backofen.
Den Kuchen ließ ich dann auskühlen, bevor ich ihn klein zerbröselte.

Für das Frosting habe ich Butter, Creme Fraiche und Zucker schaumig geschlagen. Wenn man möchte, kann man es auch noch mit Vanillearoma verfeinern.

Dann habe ich den zerkrümelten Kuchen und das Frosting vermengt und aus der Masse kleine Kügelchen geformt, die anschließend für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank kamen (man kann sie aber auch für ca. 10 Minuten in das Gefrierfach geben, wenn man da mehr Platz findet, als ich in meinem).

Für die Verzierung der Cake Pops habe ich dann die Schokolade geschmolzen und eingefärbt.
Sah zwar sehr giftig aus, aber doch auch interessant.

Nach der „Cake-Pops-Kühlung“ gab ich die Kügelchen auf Stäbchen und tauchte sie zuerst in Schokolade und dann in Zuckerstreusel ein.
Leider war meine Schoko zu flüssig, sodass mehr Schoko auf dem vorbereiteten, mit Folie überzogenen Karton gelandet ist, als auf den Cake Pops selbst. Anscheinend sollte es aber auch helfen, die Schoko ein wenig antrocknen zu lassen, bevor man die Dekostreusel rauf gibt.
Aber beim nächsten Mal weiß ich es dann besser.

Auf jeden Fall sind bzw. waren sie äußerst delicious! ; )

Wie auch immer ihr ihn verbringt … ich wünsche euch allen einen wunderschönen und glücklichen Valentinstag!

Ich bin nun auch unter die Köchinnen gegangen und hatte neulich meine Premiere im Marmeladekochen. Mein Erstlingswerk – Bananen-Orangen-Marmelade – möchte ich euch heute zeigen.

Inspiriert wurde ich von meiner Mama, die diese Mischung schon öfter mal machte, leider aber seit einiger Zeit nicht mehr. Ich liebte sie, die Bananen-Orangen-Marmelade von Mama, Mama liebe ich natürlich auch heute noch. Also beschloss ich, nachdem ich dieses leckere Zeug schon länger nicht mehr von Mama bekomm, sie einfach mal selbst zu probieren.

Ich habe die reifen Bananen püriert und zusammen mit dem Orangen- und Zitronensaft, sowie der Zitronenschale und dem Gelierzucker aufgekocht und das ganze vier Minuten lang kochen lassen.
Die heiße Marmelade füllte ich dann in die zuvor im Backrohr aufgeheizten Gläser (soll zur Desinfektion der Gläser dienen. Dabei werden die Gläser bei 100° einige Minuten lang erhitzt).

Und fertig war die Marmelade.

Ich ließ die gefüllten Gläser dann über Nacht ruhend stehen. Abschließend beschriftete und verzierte ich die Gläser noch.